【小炒鸡肉的做法】_小炒鸡肉_制作方法_如何做_家常制作

2、锅内倒进沸水，将竹笋干切割成段儿后，入锅内煮20分钟，做到6完善，基本能咬动（它是有利于竹笋干快速，易咬合）。 北京军海癫痫病医院

4、鸡脯肉掉色后，放进生姜片，喷到米酒，再次火灾炒5分鐘。

5、5分鐘后，放进笋段，添加少量老借调成低火，盖上盖子，闷7，8分鐘；（留意这小炒鸡，是无需加一丁点水珠，就要干炒）。

6、8分鐘后，放进削皮的整颗蒜头，大概7，8颗，少量生抽酱油或食用盐，煸炒5分鐘。

癫痫病医院谁家更专业;"> 7、然后放进切割成小粒儿的青红红辣椒，炒至香气出去，就可以熄火。

作法二：

1、鸡腿去骨，削皮，瞧那皮下组织很厚一层人体脂肪~；将鸡肉切片，用米酒、木薯淀粉、水、和香油腌15分鐘；香菇泡发清洗，除去根蒂，切割成一小块；

2、西花兰清洗后撕小朵，在沸水里焯一下，掉色后捞起来过凉，控干预留；油稍热后，放进生姜沫和蒜泥；将腌好的鸡脯肉块倒进锅内，稍微掉色后放一点香油，再次煸炒至鸡脯肉表面稍微发黄，随后盛出；

3、把切完的平菇放进锅内，煸出香气后，倒进一勺海鲜酱油，再次爆锅直至将平菇时的水份所有炒成；不用清蒸鱼豉鱼还可以，仅仅味儿会稍逊一些。随后将炒好的鸡脯肉倒进，再放进焯好的西蓝花，煸炒匀称；最终倒进2勺香油，煸炒匀称后起锅。

做小炒鸡肉的情况下能够适度的用好多个小辣椒炸菜，由于新鮮的辣椒的辣味不足，小炒鸡肉就合适较为辣的火锅底料，炒的情况下能够加一些胡萝卜丁和黑木耳或是是菌类，放到一起炒味儿会更好一些。最终快收锅的情况下，建议不必放生抽，放一些油耗的味儿会更为的好。