今日小雪，鉴名家笔下冬日食谱，品名家美文，

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小雪是二十四节气的第20个节气，也是标志冬天的第二个节气。按传统历法，小雪是十月的节气，一般落在公历11月22—23日，这时太阳黄经到达240°。

今天17时01分，迎来冬季第二个节气——小雪。

《月令七十二候集解》有曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”

此时，朔风劲吹，气温每况愈下，梯次降到0℃左右，但大地尚未过于寒冷，虽北方部分区域开始降雪，但雪量不大，故称小雪。

镇江那家医院治疗癫痫s=“pgc-img-caption“>古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

我国古代将小雪分为三候：

一候：虹藏不见。由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨，雨虹也就看不见了

二候：天气上升地气下降。天空中的阳气上升、地中的阴气下降，导致天地不通、阴阳不交。

三候：闭塞而成冬。万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。

小雪来临，冬天里最美的精灵——雪将会点缀大地，人们好像来到了一个幽雅恬静的境界，来到了一个晶莹透剔的童话般的世界。松的那清香，白雪的那冰香，给人一种凉莹莹的抚慰。一切都在过滤，一切都在升华，连人们的心灵也在北京哪个医院治癫病好净化，变得纯洁而又美好。

今天，为大家收集了一些名家笔下冬天吃的食物。品味着这些文字，你的味蕾是否也蠢动起来了呢？

白居易诗里写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。”

冬天是一个适合进食的季节，天冷了，或邀几个好友一起喝酒涮火锅，或一个人躲在暖暖的被窝里吃零食，岂不快哉？

白煮豆腐

说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。成都治疗儿童癫痫哪家医院好“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。

——朱自清《冬天》

桂林米粉

桂林米粉还真充满了无敌的诱惑。尤其是干捞粉，米粉圆而润滑，肥而油亮，口感鲜嫩而又韧性。那金灿灿的锅烧，入口又香又脆，加上一些卤牛肉片，然后根据各自口味撒上葱、蒜米、香菜、酸菜（一般有豆角酸、竹笋酸和泡菜酸）和红辣椒。那种辣香味你在外地是绝对找不到的。

——白先勇《少小离家老大回：我的寻根记》 <晕倒口吐白沫是怎么回事p class=“pgc-img-caption“>冰糖葫芦

夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是各阶级人人都能享受的事。不过东西也有精粗之别。琉璃厂信远斋（始建于乾隆五年）的酸梅汤与糖葫芦，特别考究，与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。 北平糖葫芦分三种。一种用麦芽糖，北平话是糖稀，可以做大串山里红的糖葫芦，可以长达五尺多，这种大糖葫芦，新年厂甸卖的最多。麦芽糖裹水杏儿（没长大的绿杏），很好吃，做糖葫芦就不见佳，尤其是山里红常是烂的或是带虫子屎。另一种用白糖和了粘上去，冷了之后白汪汪的一层霜，另有风味。

——梁实秋《雅舍谈吃》

今日小雪，寒风无情，奈何人间有情，长冬漫漫，奈何你我相伴，在这最美的冬日里，最美的食物中，用心感受儒学小达人带给你最美的幸福！