蒸水蛋怎么做更加嫩滑

蒸水蛋在生活当中是比较方便简单的一种吃饭方法，而且可以保持蛋的原汁原味，营养更加丰富，但是蒸水蛋想要蒸得更加的嫩滑，也应该掌握一定的技巧和做法，这样做出来的水蛋才会，味道鲜美，口感软滑，下面就为大家推荐一下比较方便简单的家常做法。北京军海癫痫病医院

材料: 大个鸡蛋二个，冷开水一杯，葱二条切碎(不吃葱免用)。

调料: 胡椒粉少计，生抽一茶匙，盐1/3茶匙，醋2滴(令水与蛋更结合)，淀粉1/3茶匙。

1、鸡蛋加调味打散，加入冷开水再打散泡，除去浮在面层的泡(可

以用密孔筛隔去)，放置几分钟后再蒸。

2、把蛋液倒在一治间歇性癫痫需多少钱个直径约六寸的盛器中，盖上盖，蒸四分半钟至熟，关火虚蒸几分钟。取出，靠下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。

二、制作窍门

1、水量和水温。兑蛋液的水要用冷水，冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩，热水容易把蛋液冲成蛋花。蛋液和水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。

2、打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡。因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。

3、火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。

4、可往蛋液里加点水淀粉，会使天津癫痫病医院哪家治疗效果好?蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。在里面加2滴醋，则蒸出来不会气泡。

三、营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物

质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然癫痫病是怎么治疗的少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的蛏子煎蛋

1.蛏子洗净下锅煮熟，剥出蛏肉。

2.鸡蛋打成糊状。

3.洋葱切成丁

4.蛏子、洋葱丁、鸡蛋糊倒在一起加味精，盐、面粉一小匙拌匀。

5.用平底锅将拌匀的半成品二面煎熟。

蛏子煎蛋对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。

想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做香煎香椿芽鱼

1.1用热治疗小儿癫痫病的药有哪些水烫一下。

2.2香椿芽从冰箱里拿出了自然化冻。

3.放入盐、胡椒粉、味精腌制10分钟。

4.鸡蛋、面粉加少许水搅拌成稠糊。

5.锅里放油，放入裹了面糊的香椿芽煎制。

6.一面定型后翻过来，再煎另一面。煎到两面金黄色即可。

看完上文关于香煎香椿芽鱼做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。

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