【香椿头的做法】_香椿头_怎么做_制作方法_做法大全-

香椿头是香椿树的叶子尖发展趋势成的美味可口，带有丰富多彩的营养成分。一般大家喜爱将香椿头炒瘦肉，炒鸡蛋或以芝麻油拌食，在制做香椿头前，先将香椿芽择洗干净，放进沸水中略烫后捞起来，再添加猪瘦肉或鸡蛋炒食，那样味儿更为色香味俱全并且也是比较简单便捷，各种各样的食物也可以美味可口鲜嫩。 北京军海癫痫病医院

一、香椿头拌豆腐

作法一：

食谱介绍 水豆腐鲜嫩，香椿芽咸香，口味淡味美。随州中医癫痫病医院

原材料

主要材料：水豆腐(南)250克，香椿芽100克，

调味品：芝麻油25克，盐3克，鸡精1克

作法

1.将水豆腐放进碗上用热水烫一下，放凉后切割成1公分厚为的一小块放进盘里;

2.香椿头除掉老茎清洗，放进沸水锅中焯至颜色变成翠绿色，捞起来;

3.放进凉白开水中浸凉，再捞起来挤去水份，切割成粉末;

4.在军用被子上撕湖北那个医院看癫痫病好了上香椿头末、下色拉油、食盐、鸡精，翻拌即成。

作法二：

原材料

有机化学水豆腐1盒，胡萝卜30克是，金针蘑50克是，香椿芽适当，沙拉油1一茶匙，姜片10克是，大骨汤50㏄，盐1/4小勺，香菇粉1/4小勺，芝麻油1小勺

作法

1.有机化学水豆腐切片，侵泡在开水中预留。

2.红萝卜切丝;金针蘑切条;香椿芽切细。

3.烧一锅滚沸的水，放进做法2的红萝黄冈癫痫治疗医院卜丝和金针蘑段汆烫一下，捞出控干预留。

4.热锅，放进1一茶匙沙拉油烧开，再放进姜片以中受欢迎香，再放进做法2切细的香椿芽约1/2，拌炒至香气四溢，续入做法1的有机化学军用被子、做法3的红萝卜丝和金针蘑段、盐和香菇粉及其大骨汤，拌炒至进味，最终撒上剩下的香椿芽并浇上芝麻油就可以。

二、香椿芽豆儿

原材料

香椿芽一小把儿，大豆小半碗泡开，拌凉菜生抽，盐

作法

1.将香椿哈尔滨有哪家冶疗癫痫的好医院芽清洗去底端梗，放进开水中焯一下，变色取下就可以

2.在焯一下泡开的大豆，焯熟盛出

3.将焯好的香椿芽切切丁

4.和大豆拌和一起添加拌凉菜生抽、少量盐就可以

香椿头制做菜式不但具备丰富多彩的营养成分，更具备丰富多彩的功效与作用，能清热去火，健胃消食行气，长期性服用对人体比较有利。可是不适合将香椿芽在火中烹制过度久，会毁坏香椿芽的营养成分，熟度适度，既能储存颜色，又能口味淡味美，鲜美爽口。