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蛤蜊疙瘩汤怎么做好吃_养生怎么做

蛤蜊疙瘩汤怎么做好吃北京军海癫痫病医院

蛤蜊是比较常见的一种海产品,它不但营养价值高,吃起来味道也特别的鲜美,做法也比较多,可以做成小吃蛤蜊疙瘩汤,做法简单,口感鲜美,营养价值也非常的突出,有很好的温胃养胃的作用,有一定的美容养颜,减肥瘦身的效果是非常好的一道养生保健菜品。

材料

蛤蜊500克,辅料:小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克,香菜8克,木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克

做法

1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

小诀窍

食物相克:

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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无论是大朋友还是小朋友,还是现在的年轻人大家都非常喜欢吃海鲜,现在的这个季节也正是海鲜上市的季节,可是大家对于买回来的海鲜虽说看着好吃,去制作方法非常复杂,其实最简单最好制作的方法一点都不难,就比如说麻辣蛤蜊的做法,来一起了解一下。

主料 蛤蜊500克,肉糜120克, 辅料 盐适量,糖适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,鲜抽酱油适量,

制作步骤

清蒸蛤蜊做法

1 蛤蜊先在开水中略汆,微微张口后马上捞出。

蛤蜊先在开水中略汆,微微张口后马上捞出。

2 准备黄酒,小香葱切成末待用。

准备黄酒,小香葱切成末待用。

3 蛤蜊放入盘中,撒上姜末,然后再倒入黄酒。

蛤蜊放入盘中,撒上姜末,然后再倒入黄酒。

4

大火蒸5分钟后取出。淋上少许蒸鱼酱油,撒上小香葱,就可以了。

主料蛤蜊500克肉糜120克辅料盐适量糖适量料酒适量鸡精适量胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量鲜抽酱油适量

步骤

清蒸蛤蜊的做法步骤11.做法;1.蛤蜊剖开洗净.

2.肉糜用葱,姜,盐,糖,料酒,鸡精拌好,嵌到蛤蜊里去.

清蒸蛤蜊的做法步骤22.3.把蛤蜊蒸6分钟左右.

4.锅里油热,放葱,姜,蒜爆香,放清水,盐,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,酱油,水淀粉勾芡.倒在蛤蜊上就可以了.

清蒸蛤蜊的做法步骤33.鲜的不得了!

小贴士

盐少放些,蛤蜊有些咸味

新鲜的买回来之后我们可以放上那么一会儿,用水浸泡的时候,这样可以把蛤蜊当中的脏东西吐出来,我们加入好配料好的药酒以及各种调料进行上货清蒸一会儿的功夫就制作好了。

蛤蜊蒸蛋是比较有名的一道食材,蛤蜊被称为天下第一鲜,具有营养价值高,脂肪含量低的特点,蛤蜊蒸蛋吃起来嫩嫩滑滑,味道非常的鲜美,营养价值也比较丰富,可以说是老少咸宜。做法也比较简单,在做的时候可以加入干贝丝,加入银杏,这样都能够提升整道食材的营养和口感。

准备材料

蛤蜊 8粒?蛋 4个 干贝2个、马哈鱼籽、白果(银杏)

美食做法

步骤1:蛤蜊泡盐水吐沙,用小火慢慢煮开壳;

步骤2:干贝泡到热水里10分钟后取出拍成丝;

步骤3:蛋打散,加盐、加上煮蛤蜊的水和泡干贝的水(800ml)拌匀;(1个蛋加200ml的水)

步骤4:大碗内放上煮好的蛤蜊、干贝丝、银杏(也可以在大碗内放上鲜虾);

步骤5:蛋液过一下锣筛(去掉鸡蛋沫)到入碗中;

步骤6:包上锡纸或者盖上盘子(选其中之一);

步骤7:水开了以后放入蒸锅中、小火蒸约20~25分钟,取出;

步骤8:将蒸好的蛋取出,倒上香菜、马哈鱼籽、装饰即可食用。

麦疙瘩其实就是人们日常生活中所说的面疙瘩,这是一种使用面粉制作出来的面食。尤其是在一部分北方地区人们日常生活中的主食就是麦疙瘩。虽然制作麦疙瘩的方法看起来非常简单,可是在制作麦疙瘩的过程中也有许多的技巧需要讲究,否则制作出来的麦疙瘩不易成型。下面的文章就为大家说明关于麦疙瘩的具体制作方法。

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后,加水继续和,使面块变软,放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸,再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面疙瘩可以有很好的补充营养的作用,对于健脾胃有好处,而且还可以有缓解体质虚弱的作用和效果的呢。

食材准备

全麦面粉1/2杯、盐水少许(可不加)。

制作步骤

1.面粉放入碗中,用筷子慢慢搓成一粒粒很细小的面疙瘩。

2.锅里放5杯水烧开后,将面疙瘩放入煮开,转小火煮8分钟,关火、待温过滤,取汤汁即可。

3.也可将小白菜放汤汁里,取汁食用。

关于面疙瘩的营养价值以及制作方法,你都知道了吧。上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,老年人,小孩子,青少年都可以吃,平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助没有充足的睡眠时间,会引发癫痫病的发作吗作用的哦。

咸菜相信很多朋友都吃过,是一种早餐的首选辅菜,但是咸菜疙瘩知道的确不是很多,咸菜疙瘩是我国东北地区人们的最爱,尤其在内蒙古是家家都在吃的美食。说到咸菜疙瘩的作用,有一个不得不提就是它可以缓解晕车的功效。今天就带大家一起来了解下我们不知道的咸菜疙瘩。怎么做咸菜疙瘩最好吃,在做的过程中要注意什么?

一.什么是咸菜疙瘩

咸菜疙瘩是东北人饭桌常见的食物,是由蔬菜、食用盐、水、酱油等调料腌制而成,口味偏咸,可以生食,也可以用作炒菜。咸菜疙瘩大部分都是居民自己腌制,别具东北气息,因其制作成本低廉,腌制方法简单,所以不少东北家庭都会把作为家庭常菜。

咸菜疙瘩中含有亚硝酸盐,这样使得咸菜让许多人望而却步。在开始腌制的2天内,咸菜疙瘩的亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后含量开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜疙瘩一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。

另外因为咸菜疙瘩有较强的咸味,所以不建议肠胃不好的人进食,口味重的食物会加剧肠胃病的症状。高血压和心脑血管病患者也要注意,吃过高的咸盐与病情有直接的关系,所以平时饮食也不建议吃咸菜疙瘩。

二.咸菜疙瘩的腌制方法

咸菜是主要用食盐腌制保存并调味的蔬菜,可以用来直接佐餐,或者作为烹调的原料。市面上有很多咸菜疙瘩的售卖,但是里面添加了不少食品添加剂,经过了很多道的工序加工,卫生状况实在是不敢恭维。想要健康美味的咸菜疙瘩,就自己动手DIY吧。下面让我们来了解一下咸菜疙瘩的腌制方法。

1、首先将生辣菜疙瘩洗干净,然后找一个小坛(罐),把洗好的生辣菜疙瘩放进去。

2、把花椒大料放在盆里,然后烧一壶开水,将开水倒入盛有花椒大料的盆里,将花椒沏开,在盆子上面盖个盖子,呆上半个小时左右。

3、然后将沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的坛子里,然后撒上盐,等待水凉了找个东西把它盖住,免得落灰,然后剩下的就是等了,基本上两三个月后就可以吃了,而且时间越长味道越好。半生不熟腌咸菜更易引起中毒,咸菜含有致癌物质以及极高的致命性细菌。长期食用对身体健康带来很多危害的。

三.咸菜疙瘩腌制的注意事项

有些人腌制出来的咸菜疙瘩总是失败,不是方法错了,只是没有留意到腌制过程的小技巧,要想获得一坛美味脆口的咸菜疙瘩,就要留意以下的注意事项:

1、准确掌握食盐用量。腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%(如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤);最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%(快速腌制咸菜除外)。

2、咸菜的食用时间。腌菜时,盐含量越低,气温越高,亚硝酸盐升高越快,一般腌制5至10天,硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰,15天后逐渐下降。21天即可无害。所以,腌制蔬菜一般应在20天后食用。要记住半生不熟腌咸菜更易引起中毒,咸菜含有致癌物质以及极高的致命性细菌,长期食用对身体健康带来很多危害的。

3、腌制温度及放置场所。冬季一般不得低于摄氏零下5度,最好在零上2至3度为宜。温度过低咸菜受冻,也会变质变味。贮存咸菜的场所要阴凉通风,除必须密封发酵的咸菜以外,一般在腌制初期,腌器必须敞盖,以利于散发咸菜生成的热量。

传统的疙瘩面是陕西地区比较有名的特色小吃,它的面条细长柔韧,臊子油吃起来油而不腻,疙瘩面的做法也比较讲究,在吃之前应该来上一小碗酸汤,有很好的促进食欲的效果,也就是说在吃的时候会有两碗汤,一碗是面汤,另外一碗是酸汤,它的做法相对也比较简单,吃起来细品慢咽,回味悠长。

1、准备一个盆子,倒入适量的面粉,面粉的量根据人数决定;

2、然后在面粉里加入水,然后用手来回的揉搓;

3、边加水边揉搓,把面揉成一整块,然后继续加水,水加多点漫过整个面团,然后适当的洗一洗面团,然后放置面团在水里,时间不少于1小时(拍摄时漏掉了水洗的步骤,很遗憾);

4、备好需要的菜,豆角切段、西红柿、荆菜(有地方叫九层塔),九层塔是很配这道面食的;

5、开火,锅中加油,油烧热后放入切好的豆角(锅比较大,是烧火柴的那种地锅);

6、加盐继续翻炒,然后放入西红柿,西红柿切成小块;

7、适当翻炒后加入大量的水,继续用火煮;

8、待水煮开后,我们端出之前和好的面,用手揪出一部分面,用力的拉扯开,放入煮开了的锅中;

9、不断的从盆子中扯出面,加到锅中,此时的面很有弹性以及非常的劲道;

10、把面全部加到锅中后,我们适当的搅拌一下,对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断;

11、然后面疙瘩经过热水很快就会成型,加入备好的九层塔(荆菜),适当搅拌就可以出锅了;

12、然后我们盛到碗里,加点醋和香油进去,味道美美哒。

疙瘩面是陕西地方特色小吃,面条细长柔韧,臊子油而不腻,浇酸而香。细品慢咽,回味悠长。本品食用的方法也很讲究。食用前,先舀一小碗酸汤,谓之“渴汤”尝鲜。食用时需小碗两个,一碗盛酸汤,一碗盛面条(约50克)。

蛤蜊怎么做汤好吃?这也是许多美食爱好者想了解的,一道汤饮是否迎合大家的胃口,口感是非常重要的,一定要鲜美、香甜,色觉上面也不能输,蛤蜊就是一个非常适合用来做汤的食物,可以搭配青菜豆腐猪肝等等食物一起,形成了独特个性的汤饮,增加了大家的食欲,成为了非常棒的一道菜。

材料:

蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小匙

做法:

1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。

2.取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末即可。

原料:蛤蜊250克、杭椒1个、平菇250克、西红柿2片、盐、白胡椒粉、香油适量。

做法:

1、买回来的蛤蜊用冷水浸泡,淋上一癫痫治疗下来费用多少钱啊点油,使其吐沙,大约浸3小时。

2、浸好的蛤蜊洗净备用。

3、杭椒切丝。

4、平菇洗净备用。

5、锅中加水,放2片西红柿烧开,加入蛤蜊烧开。

6、每个蛤蜊开口时间不一样,每开口一个,就捞起一个。

7、全部捞出的蛤蜊。

8、锅里水不用倒,直接加入平菇。再将开口的蛤蜊重新倒入锅中,煮20~30秒即可起锅,起锅后调少许盐、白胡椒粉,滴几滴香油。

蛤蜊豆腐汤

材料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳,我用培根代替也很不错)、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量

做法:

1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用

2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香

3、倒入一碗高汤大火煮开

4、放入切块的豆腐煮开

5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟

6、最后调入盐和白胡椒粉即可

蛤蜊怎么做汤好吃?它的做法很多种,我们分别列举了两个做法,希望大家可以从中有所收获,蛤蜊怎么做汤好吃完全在于你是否有一颗想要学习的心,因为这个汤非常简单,学会了之后就可以经常做来吃了。可以为家中的老人、小孩子做这个汤饮,帮助他们拥有健康身体。

到了夏天大家都会经常吃大排档,当然就少不了各种海鲜了,其中很受欢迎的就有花蛤蜊,花蛤蜊的营养价值高,今天大厨教大家几种花蛤蜊的好吃做法。

做法一、老干妈炒花蛤蜊

材料

花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。

2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。

3、锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、再倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

小诀窍

1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作,程序和做法都是一样的哈。

2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。

3、炒豆豉辣酱时要用中火,以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时,一定要调成大火爆炒,见到蛤蜊开口就可以出锅了,以免蛤肉收缩,口感干硬。

做法二、黄油酒焖花蛤蜊

材料

花蛤蜊(也叫海瓜子) 400克 小青葱 2根 黄油 15克 酒 适量 姜丝 少许 糖 盐 适量

做法

第一步: 把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里;再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油,然后用筷子搅开,使油花均匀铺在水面上,这样水与空气隔绝,蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。另一种方法把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中,贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。

第二步: 姜切丝,葱切葱末备用,先把炒锅加热,放入少许油加入黄油,再放入姜丝同时倒入蛤蜊翻炒几下后倒入酒再翻炒几下迅速盖上锅盖焖。

第三步: 待花蛤的贝壳都打开后,打开锅盖放调料,盐、糖适量,再放一点点水,最后撒入葱末翻炒出锅。

很多南方的朋友对疙瘩汤的认识是不多的,因为疙瘩汤在北方才比较多见。疙瘩汤的做法其实是很简单的,虽然每个地域会有制作上的差异,但是整体的做法还是一直的,可能选用的材料也会有所区别。疙瘩汤不仅具有丰富的营养,并且制作起来也是很方便的。

疙瘩汤的做法

疙瘩汤如果做得不好,也会不好吃的,而且有的人做出来的疙瘩汤颜色不好看,影响食欲,那么,疙瘩汤的做法究竟应该是怎样的呢?不同的人有不同的做法,但是也要了解食物的一些性质和营养价值。

食物原料:面粉200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g)

制作方法:

1、将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

2、在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块

3、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底

4、加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

提示:一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,会很适合胃。

相信大家都知道什么是蛤蜊吧,蛤蜊不但可以用来食用而且还含有丰富的营养,蛤蜊里面含有丰富的蛋白质和多种人体需要的矿物质,经常吃蛤蜊可以起到很好的养生功效和保健的作用,常吃蛤蜊可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌的功效,此外蛤蜊还有降低胆固醇等效用呢,蛤蜊的做法有很多种,下文我们采用蛤蜊搭配上面粉来做成蛤蜊疙瘩汤。

蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

1.癫痫会随着年龄不在发作吗 香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2. 面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3. 炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是蛤蜊了,我们知道蛤蜊不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃蛤蜊是可以起到很好的食疗功效,蛤蜊有很多种做法,上文为我们详细介绍了蛤蜊疙瘩汤的做法。

土豆又叫马铃薯,是重要的粮食作物,这是一种含淀粉极高的食物,生活中比较常见。土豆的吃法比较多,除了炖煮翻炒,土豆用来做汤也是不错的。土豆汤的做法比较简单,还可以搭配西红柿。

1.土豆切片,放在凉水里泡一会儿。锅里放油,把土豆煸炒一下,倒入适量的水。水煮开了后放盐、味精,等土豆煮熟了就可以起锅,最后放点葱花。

2.土豆削皮切块三个. 西红柿切块两个. 八角几个。辣椒几个. 猪肉切丝. 葱姜蒜切片。将锅烧热 .放入花生油. 等油开. 放入猪肉抄一会. 再放入葱姜蒜抄香. 然后放入西红柿抄一会 再放。土豆块 .再放入大料酱油少许 .醋盐[依口味可多放,少放] 再放入开水.辣椒.用大火煮10分钟,再用小火煮,10分钟就可以了 .关火..放少许味精就可以了。

3.排骨泡水4小时左右泡掉血水,中间按情况换水,土豆切滚刀块,加水煮至5分熟捞出控干水分待用。沸水加入排骨焯一下,撇去杂质和浮沫,捞出排骨控干待用,放入电高压锅,加入炖排骨调料,然后加入清水没过排骨,排骨炖好后捞出放入普通炒锅,加入刚刚炖排骨的清汤,加入土豆;炖汤的调料调匀后加入锅中,如果感觉汤有些少可额外加些开水。大火烧沸后转小火再炖15分钟左右,这时排骨和土豆已经上色,并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的,就可以停火了。

疙瘩汤大家并不陌生,当然它的口味和组合也非常丰富,可根据喜欢自行搭配,而目前在沿海城市,由于靠近海边或河流水域多,各种海产、河鲜也想象当丰富,因此疙瘩汤的主料搭配上,自然也就多了这些水产类的食材,今天我们给大家推荐的是蛤蜊疙瘩汤和海蛎疙瘩汤两种做法。

一、蛤蜊疙瘩汤

主料:蛤蜊500克、小麦面粉250克、番茄200克、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克。

操作步骤:

1、香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。

2、面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。

3、炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

二、海蛎疙瘩汤

主料:面粉 (适量)、海参 (适量) 、海蛎子肉 (适量) 、虾 (适量)、 菠菜 (适量)。

操作步骤:

1、面粉加水调制成小面疙瘩。

2、菠菜用热水烫一下切碎备用,虾去皮切小块,海参切小块,海蛎子肉洗净。

3、锅中加水烧开之后加入面疙瘩。

4、加入面疙瘩的水烧开之后加入准备好的海鲜。

5、加入海鲜的锅烧开后加入菠菜再至开锅。

以上给大家详细分享了蛤蜊疙瘩汤和海蛎疙瘩汤的做法,差别并不太大,主要在于水产品食材的内容和搭配上,蛤蜊疙瘩汤重点在于蛤蜊,要特别注意选择新鲜未冷冻过的蛤蜊,取肉浸泡后才能保留其鲜味;至于海蛎疙瘩汤的做法,上面是建议大家加入适量的海参,能起到润肺和提鲜的作用。

如今人们都知道要去照顾好自己的身体,这样的话就会自己在家里面学着煲汤喝的,其实这是一个非常健康的习惯,如果是多喝汤的话对于补充营养物质还是会有非常大的帮助,最关键的就是不会使得自己出现营养不良的情况,最常见的就是蘑菇汤,这种汤在熬制起来的时候还是非常简单的。

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散,略加盐

3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水

4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:)

排骨蘑菇汤

原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

鹅血蘑菇汤

主 料: 鹅血200克,蘑菇100克。

做 法: 将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

药用价值: 主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。

辅料:面粉、牛奶、紫菜

调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油

做法:

1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

豆苗蘑菇汤

主料:

继发性癫痫病症状豆苗、口蘑、金针菇。

配料:

车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量

调味料:

1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙;

2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。

做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。

2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。

3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)

在日常生活中猪肝汤是一道家常比较常见的美食,猪肝汤的做法简单,而且其中的营养价值丰富,由于猪肝当中富含多种微量元素和铁质,用来做汤对身体非常有营养,非常适合现代人群食用,而猪肝汤的做法也非常的简单,自己在家也可以轻松制作。

猪肝汤的做法

猪肝汤的一般做法

第一步:腌猪肝

猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了)

然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右

把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉

第二步:烧开水(1.5汤碗左右)

调味,可以略微淡点

第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以

水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)

菠菜猪肝汤的做法

材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。

制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。

番茄猪肝汤的做法

用 料:猪肝100克,番茄200克,鸡蛋2只,粟米粒50克。

配 料:生姜2片,盐、胡椒粉、麻油少许。

制 作:

1、猪肝洗净,切薄片,用盐、生抽(浅色酱油)、生粉、白酒搅匀,腌10分钟;番茄洗净,切开;生姜、粟米粒洗净。

2、粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜,煲10分钟;再放入猪肝(也可先将猪肝放入开水中略烫一下,以除腥味),煲沸几分钟至猪肝刚熟,放入鸡蛋(打散),调味供用。

特 点:养肝补血,健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者,以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收,多饮可预防冠心病。

四味猪肝汤的做法

原料:芝麻,枸杞,女贞子,核桃各4克,猪肝240克

辅料:

盐2小匙,淀粉适量,姜丝、葱段适量

做法:

1、猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。

2、芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁。

3、将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅。

4、可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。

1、芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品,可滋补肝肾虚弱,预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身,轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩,重者头发早白、掉发,牙齿松动,肌瘦肤糙,反应迟钝、性功能降低,适合以此汤品调理、改善。

2、猪肝富含维生素B,维生素B能使白发变黑,并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者,还可促进新发长出。

特色:补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。

菠菜豆腐猪肝汤的做法

特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。

做法:1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2、 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3、 待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。

4、 慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。

丝瓜猪肝瘦肉汤的做法

原料:

丝瓜250克,猪肝100克,猪瘦肉100克。

辅料:

盐3克,姜片10克。

做法:

1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净,切成滚刀块。

2、将猪肝去筋膜,切成薄片;将猪瘦肉洗净,切成薄片。

3、锅中注入清水1000克,烧开后,放入姜片及丝瓜煮开,加入猪肝、猪瘦肉煮熟,下盐调好口味,盛入汤盆中即成。

丝瓜虾皮猪肝汤的做法

原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许

制作:1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡

2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。

特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃胡萝卜猪肝汤的做法配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。

制作:将胡萝卜、猪肝各洗净,切片备用,锅内加适量水,再放入生姜、精盐同煮,武火烧沸后,先放胡萝卜,后放猪肝,煮至熟后,即可食用。

用法:喝汤,吃猪肝和胡萝卜。

功效:补血,明目,养肝。

应用:适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

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