豇豆和什么搭配最好 吃豇豆有什么好处

豇豆素炒荤炒都好吃，但不宜烹煮时间太长,以免营养成分流失。豇豆粒可与大米、小米一起煮粥，亦可磨成粉后与玉米面、面粉混合做成饼或糕点,还可用来做豆羹或豆汤。注意豇豆一定要加热至熟才可食用。 北京军海癫痫病医院

1.豇豆择洗净切长段，猪肉洗净切薄片，葱切花，姜切片，蒜切末。

2.炒锅注油烧至七成热，下入豇豆炸熟,捞出沥油。

3.炒锅留油烧热，下入葱花、蒜末、姜片爆锅，放入猪肉片炒变色，烹入黄酱、料酒，加入豇豆、白糖、盐、味精、五香粉、鲜汤炒熟，勾芡，淋入花椒油即成。

色泽酱红，咸鲜醇香，开胃滋补。