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牛肉和茄子能一起吃吗,牛肉和茄子怎么做好吃

因为牛肉中含有的蛋白质会与鞣酸成分结合反应,生成难以溶解的鞣酸蛋白,影响肠胃对营养物质的吸收,从而降低营养价值,还可能出现肚子痛、拉肚子等情况。 北京军海癫痫病医院

牛肉含有较多的粗纤维,食用不易消化,而高淀粉含量的食物同样也不好消化,因此不建议两者一起大量食用,避免加重胃肠的承受能力,出现腹胀等肠胃不适。

常见的高淀粉食物:红薯、地瓜、板栗、南瓜等。

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