每天一勺黑芝麻的功效

很多人都特别爱吃芝麻吧，芝麻是一种富含极高营养的东西，很多人都有吃芝麻的习惯，长期的坚持下去，会对我们的身体大有裨益，其实很多人坚持每天一勺黑芝麻是有原因的，可能很多人对于每天一勺黑芝麻的功效还不是很了解，但是它却实实在在的影响着我们的身体，下面就让我们一起来了解一下每天一勺黑芝麻的功效吧！北京军海癫痫病医院

1.黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。性味归经：甘，平。归肝、肾、大肠经。 功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

2. 补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

3.降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

4.乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

以上内容为我们介绍了每天一勺黑芝麻的功效，我相信大家看了以上的功效也一定都特别想吃黑芝麻吧，不错，黑芝麻可以给我们带来很多方面的健康，希望以上内容能对大家有所帮助。

每次去食堂吃盖饭都会要辣子鸡块盖饭，这道源于四川的名菜在北方十分受欢迎。那么你知道它的详细做法吗？今天就来学习辣炒鸡块的做法。从鸡肉的选取，调料的制作，以及作料的选择，我们一一教给大家。大家可以根据所介绍的不同做法进行制作，也可以根据自己的口味做适当调整。

炸鸡块的做法

·配　　料: 

鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤 ；蛋(打散) 3个 ；面粉 1杯 ；面包粉 1杯

辣椒粉 根据自己口味定 盐、少许

白胡椒粉 少许

蛋 1个(打散)；面粉 1大匙

蕃茄酱 少许 保洁膜(或塑胶袋) 2张 ；

·操　　作: 

(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。

(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。

(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉、辣椒粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。

(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

辣子鸡

辣子鸡块是四川菜吧，重庆的歌乐山辣子鸡最有名了

原料:

整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖

做法:

1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.

2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

注意:

1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.

2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.

3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。

以前我们介绍过奥尔良鸡腿的做法，我们知道它的关键在于酱料的制作。而今天所学习的辣炒鸡块，最最关键的是鸡肉的选取。我们一定要选择鸡脯肉，最好不要用其他部位的肉代替。因为每只鸡的该部位，肉质鲜嫩，是做辣炒鸡块的最佳食材。

提到奥尔良烤鸡脖，相信很多人都已经把口水掉下来了吧，奥尔良烤鸡脖，不仅味道独特，而且老少皆宜，那么，奥尔良烤鸡脖怎么才好吃呢？其实方法也是非常的简单，今天就给大家介绍一下它的做法，让大家都可以做出美味的奥尔良烤鸡脖。

奥尔良烤鸡脖是一种带有奶香味道偏甜口的食品，最早出现在洋快餐店里，因带有异域的神秘感而被广知，深受年轻人推崇和喜爱。新奥尔良料虽然是抄袭洋快餐而成，但烤出的鸡脖味甜，具有特别的奶香气，一口气吃上几个也不会觉得腻，食之过后回味悠长、彻底难忘，而且有了这种调料，自己在家照样也能做出美味可口让你馋涎浴哪医院治疗癫痫好呢滴的美味烤肉或者鸡脖来。感觉特别方便的哦，下面就给大家介绍一下方法。

食材，主料，鸡脖250g，辅料，酷克鸡翅腌料半袋。

步骤：

1.将鸡脖洗净，鸡脖从中间断开。

2.一包烤肉腌料倒入半袋到鸡肉中。

3.充分搅拌一会，让每块鸡蛋都均匀的沾到腌料。

4.放入一个比较厚的保鲜袋。并且用力摔几次。然后放入冰箱冷藏室6小时以上，使其充分入味。

5.烤盘铺油纸(免得下面的油不好清理)，将腌好的鸡脖均匀排好，中间留有一定距离。

6.烤箱预热220度，将烤盘放入。中间拿出来一到两次，分别用少量腌料放水，涂到烤到半熟的鸡肉上。然后放入烤箱继续烘烤，全程大约25分钟。

7.烤好后出炉装盘，即可食用。

注意：这种现在的烤肉料如果家里没有，可以按自己口味加下盐，五香粉和辣椒粉等。配成合适自己口味的腌料。

这个菜可能是我最近做的最多的一道菜了，可以是菜也可以说是零食，这个做法不咸，很美味，可以当下酒菜，也可以闲来没事当零食，最关键是家人都爱吃。所以，我本人就经常做这个鸡脖吃，感觉味道还是不错的。有的朋友如果在空闲的时候也是可以做一次的，按照上面介绍的方法来做，非常简单易学的。

在这里，我想跟大家说的是，虽然我们很多朋友可能在第一次做的时候味道不是那么美味，但是没有关系，多做几次，自然就会变的很美味，家里人吃的开心，相信我们做奥尔良烤鸡脖的人也会一定很开心的，最后，希望大家都能吃到美味的鸡脖。